Губадия по-татарски рецепт
![Губадия с кортом – татарский свадебный пирог (Gubadia – Tatar Wedding Pie) - Вкусные заметки Губадия по-татарски](https://ifs.cook-time.com/preview/img698/698104.jpg)
Настоящая Татарская Сладкая Губадия💖 с красным творогом✨
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
![Содержание Татарский пирог Губадия](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/108/big_107793.jpg)
![Символичное значение лакомства Губадия с кортом – татарский свадебный пирог (Gubadia – Tatar Wedding Pie)](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/zen/u-e90c8e90a6e61cadba37c83160776920.jpg)
![Пищевая ценность блюда Губадия с рисом, яйцом и изюмом](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAwOS8zanlHN1guanBlZw.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Сладкий пирог губадия](https://i.ytimg.com/vi/A7TL1MB6pvM/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить Рецепт губадии](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAwOS8zajU5M3UuanBlZw.jpg)
![Губадия в свадебном обряде Губадия с кортом – татарский свадебный пирог (Gubadia – Tatar Wedding Pie)](https://i.ytimg.com/vi/pdcICLEAaXo/hqdefault.jpg)
![Готовим губадию с рисом, яйцом и изюмом Татарский пирог зур бэлиш](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/14694040-b242-4fa6-ade0-15ce9cc2f22d/14694040-b242-4fa6-ade0-15ce9cc2f22d.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Что такое Губадия по-татарски? Рецепт женщины с 40-летним поварским опытом - потрясающе вкусно!](https://www.povarenok.ru/images/recipes/2/274/27460.jpg)
![Продукты для рецепта Сдобный татарский пирог *губадия*](https://i.pinimg.com/736x/11/30/3f/11303fe693a4941444fe83b31777abe3.jpg)
![Готовим губадию с рисом, яйцом и изюмом Губадия с рисом, яйцом и изюмом](https://i.ytimg.com/vi/tXJo__55chU/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты и приготовление Татарский праздничный пирог Губадия](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170307002247/200414010337/p_O.jpg)
![Красный творог – корт Татарский пирог ГУБАДИЯ](https://tatcultresurs.ru/sites/default/files/styles/onkn_anons_img/public/onkn/5470/470144315.jpg?itok=pFV6koFa)
![Ингредиенты](https://aif-s3.aif.ru/images/007/641/8dd9803891bf94dc4cc7fdbff134148a.jpg)
![Красный творог – корт](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAzMS9XRmk5dlMuanBlZw.jpg)
Губадия — татарская национальная выпечка, которая представляет собой круглый закрытый пирог, состоящий из многослойной начинки. Губадия является не простым пирогом, а праздничным, ведь готовят такое блюдо для каких-то больших торжеств, например, свадьбы. Многослойную начинку приготовить по желанию можно из рассыпчатого вареного риса, распаренного сладкого изюма, сушеного творога корта. Кроме риса и изюма в сладкую начинку добавляют ассорти из сухофруктов, например, курагу, чернослив, сваренных вкрутую куриных яиц. В мясную губадию добавляют говяжий, свиной или куриный фарш, который смешивают предварительно с пассированным луком.
- Шаги приготовления
- Татарский праздничный пирог «Губадия» — одно из главных угощений на любом торжестве, будь то камерное семейное или глобальное, с огромным числом гостей. Рецепт блюда, конечно, потребует от вас времени и пристального внимания, но результат стоит того.
- Татарский пирог зур бэлиш — выпечка, достойная самых восторженных эпитетов.
- Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 45 мин.
![Состав / Ингредиенты: Татарский пирог ГУБАДИЯ - рецепт автора Лейсан🏃♂️](https://s1.webspoon.ru/receipts/2015/9/30102/orig_30102_0_xxl.jpg)
![Ингредиенты Сладкий пирог губадия, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Чиша](https://i.ytimg.com/vi/A7TL1MB6pvM/hqdefault.jpg)
![Губадия в свадебном обряде Татарский пирог зур бэлиш, пошаговый рецепт с фото от автора Ольга Стихарева на ккал](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/e2604596-a171-42e3-b788-6243ee17faca/e2604596-a171-42e3-b788-6243ee17faca.jpg)
![Татарский пирог Губадия - пошаговый рецепт с фото на paraskevat.ru](https://tatcultresurs.ru/sites/default/files/styles/big_img/public/paragr//2102893624.jpg?itok=Q7fj12wq)
![Губадья по-татарски: рецепт сладкого пирога с кортом](https://img.povar.ru/mobile/ae/20/4f/74/gubadiya_s_myasom-109897.jpg)
![Губадия по старинным татарским рецептам с фото](https://www.good-cook.ru/foto/tort/775-1.jpg)
![Губадия с кортом – татарский свадебный пирог (Gubadia – Tatar Wedding Pie) - Вкусные заметки](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0004/7236/47236-ed4_wide.jpg?1468514282)
![Губадия с рисом, яйцом и изюмом рецепт с фото, как приготовить на paraskevat.ru](https://kazan.aif.ru/pictures/201212/gubadia_big(2).jpg)
![Губадия — Википедия](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0003/0782/30782-ed4_wide.jpg?1468686894)
![Татарский праздничный пирог Губадия, пошаговый рецепт с фото от автора венерик на ккал](https://i.ytimg.com/vi/W4FPxA_6Z-g/maxresdefault.jpg)
Традиционный вариант сладкий и подается к чаю, однако, существуют вариации рецепта, включающие мясо [4]. Блюдо распространено в кухне татар и в кухне чувашей, башкир, проживающих преимущественно в западных и северных районах Башкортостана , [3] то есть в местах их компактного проживания с татарами. Губадия готовится по праздникам, обязательна на свадебном столе, при торжестве в честь имянаречения, при встрече дорогих гостей. По обрядовому значению близок к русской кулебяке. У казанских татар традиционно подается к чаю или как второе блюдо на праздничный стол.
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAzMS8zdzRVVmguanBlZw.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20161115/m2a00a2b.jpg)
![](https://www.good-cook.ru/foto/tort/775-14.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/237/big_236111.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/5k-12Tp4-KY/maxresdefault.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/5970b82b-d72e-4aa7-82a0-bb9726f5fa5b/5970b82b-d72e-4aa7-82a0-bb9726f5fa5b.jpg)
![](http://prigotovika.ru/wp-content/uploads/2014/07/bliuda-tatarskoi-kuhni-retept-s-foto.jpg)