Все секреты приготовления спирта в домашних условиях - Классический способ приготовления коньяка в д
Самогон: инструкция как сделать самогон дома
Заказать звонок. Технология изготовления напитка довольно длительный, сложный и многоступенчатый процесс. Начиная от выбора сортов винограда и до многолетней выдержки в дубовой бочке.
Одной из важных стадий приготовления настоящего коньяка является выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках. Следует учитывать научные доказательства, которые анонсируют, что обедненные летучими веществами спирты при созревании в дубовых бочках не отвечают требованиям выдержанного высококачественного коньячного спирта. Поэтому перед тем, как коньячные спирты отправить в подготовленную бочку, следует провести оценку их органолептических и физико-химических показателей. Коньячные спирты создают методом дробной дистилляции на самогонных аппаратах шарантского типа из винограда.
Сегодня я напишу как просто приготовить кальвадос или коньяк из концентрированного сока. Технология практически оригинальная. Именно так готовят известные напитки во Франции. За одним маленьким исключением — в оригинале используется свежевыжатый яблочный или виноградный сок. Так как на просторах нашей великой страны не везде можно вырастить виноград, а яблоки не всегда соответствуют стандарту кальвадоса, то использовать как основу для браги будем концентрированный сок. Это полностью натуральный сок из фруктов, просто дегидратирован при высокой температуре для лучшего хранения.
