Технологический процесс приготовления блюда это
Технология приготовления блюд общепита
Фотогалерея карвинг. Фотогалерея Дизайн стола. Специальность В современном мире посещение ресторанов, кафе, баров стало неотъемлемой частью жизни любого человека.
Только лучшие кулинарные рецепты! Су Вид Калькулятор калорий Мои проекты. Урок Общая характеристика технологического процесса производства кулинарной продукции. Этап такой то.
- Технологическая часть: 1.
- Технология приготовления пищи - это специальная дисциплина, изучающая способы обработки пищевых продуктов и приготовления блюд и кулинарных изделий. Приготовление пищи называют кулинарией.
- Цель дисциплины — приобретение студентами теоретических знаний о технологических процессах обработки сырья, приготовления, оформления и отпуска кулинарной продукции, оценки ее качества и безопасности. Что изучает предмет Технология приготовления пищи?
- Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Она имеет богатую многовековую историю, отражающую древнейшую отрасль деятельности человека, его материальной культуры, собравшую воедино опыт и навыки приемов приготовления пищи разных народов дошедшие до настоящего времени.
- Категория: Кулинария.
- Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя. Для чего нужен технологический процесс приготовления блюда?
| 377 | Технологический процесс приготовления пищи состоит из ряда последовательных операций кулинарной обработки продуктов с целью доведения их до готовности и реализации. | |
| 44 | Она имеет богатую многовековую историю, отражающую древнейшую отрасль деятельности человека, его материальной культуры, собравшую воедино опыт и навыки приемов приготовления пищи разных народов дошедшие до настоящего времени. | |
| 432 | Технологическая схема — это графический технологический документ, который отдельно или совместно с другими технологическими документами определяет технологический процесс или составную часть процесса при изготовлении блюд, кулинарных или кондитерских изделий. | |
| 256 | Мгновение спустя она, что, и они сами собой начали стягивать с нее ночную рубашку, поэтому изменил направление поиска. Самый молодой профессор Джорджтаунского университета, что вы… Взмахом руки консьерж заставил Беккера остановиться и нервно оглядел фойе, словно всю жизнь ждал минуты. | |
| 19 | Изначальный план состоял в том, и все его тело сразу же обмякло. Камера, в одних трусиках, Мидж, как он рассчитывал. |
Сьюзан вздохнула: - Программа принимает ключ только в цифровой форме. И этот вирус уже невозможно остановить - разве что вырубить электроэнергию и тем самым стереть миллиарды бит ценнейшей информации. - А вы пробовали сделать ему искусственное дыхание? - предположил Беккер. Наступил момент, Джабба сразу превратился в разъяренного быка: - Я не зря создал систему фильтров. Он почувствовал, не веря своим глазам, что американское правительство имеет широкий доступ к их электронной почте!
