Рецепт маффин
Рецепты маффинов
Друзья, кексы и маффины — это азы кондитерского дела, и они должны получаться идеально даже с закрытыми глазами. Уровень рецепта: начальный. Все что нужно знать — это несколько нюансов приготовления маффина. Во-первых, вы должны учесть, что все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Без этого никак. Яйцо взбивается лучше, сахар растворяется быстрее, масло не собирается в комочки и все это потому, что вы собираете тесто не из холодных ингредиентов.
Маффины — круглая или овальная выпечка маленького размера, может быть как сладкой, так и соленой. Они имеют небольшой размер и могут содержать разную начинку, такую как фрукты, ягоды, орехи или шоколад. Маффины идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в любое время дня, легко брать с собой в дорогу. История маффинов насчитывает несколько веков, и происходит она из Великобритании. Первые упоминания о маффинах появились в XVIII веке, когда этот десерт был популярен среди высшего общества.
Проблемы и задачи Сокращение и упрощение технологического процесса. Состав ингредиента Крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители, эмульгатор, крахмал модифицированный, сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль поваренная, загуститель, ароматизатор идентичный натуральному — ванилин, краситель. Игредиенты для мяса Ингредиенты для молочки. Описание Смесь-концентрат для приготовления ванильных маффинов. Способ применения: Ванильный маффин Изи Маффин 70 г Мука пшеничная г Сахарный песок г Яйцо г Вода 60 г Растительное масло г В миксер внести все жидкие компоненты, затем сухие и перемешивать на медленной скорости 6—8 минут до получения однородного теста. Вас может заинтересовать: Больше продуктов в разделе Кондитерские смеси и основы.
