Простой рецепт солянка сборная мясная классическая рецепт
Классическая сборная мясная солянка
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка. Как же я люблю солянку!!! Трудно остановиться после одной тарелочки. Исключительно, силой воли
Солянка сборная мясная классическая, рецепт с копченостями — это один из самых популярных и любимых мясных супов в русской кулинарии. Он готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне, не менее чем с тремя видами мясных продуктов, маринованными огурцами, грибами, капустой, томатом и пряными специями. Солянка — очень сытное, согревающее, стимулирующее блюдо, которое подают практически везде в России — начиная от студенческих столовых и заканчивая ресторанами высокого класса. Исторически суп « солянка» изначально звучал как «селянка» и означал «еда сельского жителя» или «рагу сельского жителя». Дело в том, что такие супы обычно готовились довольно кислыми, солеными и пряными, поэтому само название постепенно трансформировалось в «солянку» — от слова «соль» — произошла замена одного слова другим. Классический рецепт солянки мясной сборной — это разновидность русского супа на основе крепкого бульона, в который добавляют соленые или маринованные огурцы, квашеную капусту, помидоры или овощной рассол.
Сборная мясная солянка классическая похожа на конструктор: вы соединяете несколько, казалось бы, совершенно разных элементов и в результате получается нечто очень даже гармоничное. Да и вообще это блюдо, как и многие другие, родилось, что называется, не от хорошей жизни: люди таким образом просто пытались реализовать остатки еды. Заморскими оливками и каперсами солянка обогатилась значительно позже. Возьмем пример с наших предков и мы. Заглянем в холодильник и добавим в классическую сборную мясную солянку все копчености, что есть, сосиски, ветчину и даже банальное отварное мясо.
