Запеченная свинина с корочкой рецепт

А вы любите, чтобы при приготовлении свинины с кожей, кожа получалась хрустящей и красиво зажареной? Я расскажу сегодня, как можно получить такую хрустящую корочку и порадовать свою семью и гостей сочным ароматным мясом, не прилагая особых усилий для этого.

Запеченная свинина с горчичной корочкой

Чеснок очистите и нарежьте дольками. Мясо оботрите бумажным полотенцем, зачистите от сухожилий и излишков жира. Сделайте в мясе небольшие, но глубокие прорезы, нашпигуйте их кусочками чеснока. Обильно натрите мясо солью и свежемолотым перцем. Сверните кусок мяса в рулет и перевяжите его кулинарной нитью. Приготовьте маринад: смешайте горчицу, мед, молотый имбирь и яичный желток.

Мясо хорошо промыть под проточной холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Посыпать свинину со всех сторон свежемолотым черным перцем. Тонким ножом сделать в мясе проколы и поместить туда кусочки чеснока. Засыпать мясо солью. Затем руками облепить солью кусок свинины со всех сторон, чтобы не осталось «голых» участков.

Автор iuIea. Ингредиенты — 2 кг свиной вырезки 1,5. Реклама помогает Овкусе.

Похожие статьи

• Мясо по-французски в мультиварке рецепт из свинины с картофелем
• Приготовление судака в духовке рецепты - Запеченная рыба: Лучшие рецепты рыбы запеченной в духовке
• По приготовлению запеченной картошки - Рецепты салата из фасоли с морковью, секреты выбора ингредиен
• Купаты из свинины в духовке рецепт