Ящик для вяления мяса своими руками - Как завялить рыбу своими руками
Как засолить рыбу
Сушка рыбы или ее вяление вялка издавна использовались для продления срока хранения этого полезного и необходимого в питании человека продукта. Давно замечено, что при высушивании выловленной просоленной рыбы на сухом теплом ветру, она не только теряет влагу и уменьшается в весе, но и приобретает неповторимый вкус и аромат. Насыщенность солью клеток мышечных тканей позволяет рыбе долго не портиться и выдерживать хранение даже в комнатных условиях до 2-х месяцев. Как сушить рыбу в домашних условиях?
Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом. Обладая высокой производительностью, точностью температурного контроля и экономичностью, ИжицаМ4 гарантирует получение отличного результата даже начинающим производителям. Имеет достаточную вместительность, которая позволяет производить до кг продукта за сутки. Оборудована фрикционным дымогенератором второго поколения Ф10 и автоматическим контролем температуры и времени приготовления, что позволяет легко настроить процесс и получить блестящий результат.
Вяленая продукция
На нашем сайте представлен большой выбор вяленой рыбы. Секрет вкусного рецепта в верно приготовленном рассоле перед вялением. Благодаря соблюдению всех требований технологии приготовления вяленой рыбы наш товар обладает непревзойденным вкусом и особым ароматом. В каталоге собраны различные виды вяленой рыбы: от щуки и окуня до скумбрии и сома.
