Свиная лопатка запеченная в рукаве рецепт
Свиная лопатка, запеченная в рукаве
Очень вкусный рецепт запеченной свиной лопатки с роллтоном. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Время приготовления: 90 минут.
Свиная лопатка в рукаве
Лавровые листья ломаем и растираем в крошку, высыпаем к остальным приправам в мисочку, основательно перемешиваем. Кусок мякоти лопатки у нас охлажденный, мы его промываем, промокаем и обсушиваем несколькими бумажными полотенцами. Мясо обваливаем в пряной смеси, втираем по всей поверхности. Чтобы сохранить форму куска, обвязываем его, не стараясь стянуть, кулинарной нитью. Кладем в пакет и на столе оставляем мариноваться на часа, впрочем, можно мариновать и дольше, но тогда — в холодильнике. Включив большую конфорку на самый сильный огонь, ставим толстодонную сковороду, добавляем масло и ждем минут, пока оно перекаливается.
Автор: Кристина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
