Как вкусно посолить сельдь или скумбрию

Приготовленная по этому рецепту скумбрия или любая другая рыба получается нежной, малосольной и прямо тает во рту. Рецепт засолки скумбрии очень простой и быстрый — днем выпотрошили рыбку, засолили, подождали и уже вечером наслаждаетесь очень вкусной скумбрией домашнего посола! Потрошим свежую скумбрию или любую другую рыбу обрезаем плавники, удаляем хребет и извлекаем кости. Нарезаем на кусочки.

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы

У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой.

Кулинарные записки обо всём. Великолепные рецепты засолки сельди, которые подходят для скумбрии или другой рыбы. Такая получается вкуснятина!

	102	Просто Журнал. Как солить скумбрию.
	135	Этот рецепт — безусловно для всех любителей вкусной рыбки!
	133	Иногда хочется соленой рыбки быстро, а вот базовый рецепт, к сожалению, дает возможность засаливать селедку и скумбрию не менее, чем целых три дня.
	448	В статье представлено пошаговое руководство по засолке скумбрии для приготовления методом горячего копчения.
	63	Наиболее оптимальна для посола — каменная или поваренная соль крупного или среднего помола. Крупные гранулы более равномерно распределяются, дольше растворяются и обеспечивают глубокое проникновение консерванта вглубь тушки.
	156	Иногда хочется соленой рыбки быстро, а вот базовый рецепт, к сожалению, дает возможность засаливать селедку и скумбрию не менее, чем целых три дня. Но если вы узнаете об одном маленьком секрете, то на вашем столе будет готовая соленая рыба уже на следующий день.
	422	Любое блюдо. Любая кухня.
	94	У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь.
	465	Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна. Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки.

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью примерно 1 ст. В рыбках попалась икра — и её туда же!

Похожие статьи

• Дом на азовском море фото - Дом на Азовском море купить в России или сравнить цены на доске
• Крылышки гриль в микроволновке рецепт пошагово
• Камин своими руками из металла чертеж - Электрокоптильня своими руками чертежи, фото инструкция по
• Станок из ручной циркулярной пилы - Самодельные станки, обзоры инструментов, приспособления для дрел