Как сделать мягкой шкурку у соленого сала
Как засолить сало, чтобы шкурка была мягкой? Несколько советов и рецептов
Рецепт сала, приготовленного в луковой шелухе, всегда вызывает удивление. И пусть способ готовки весьма нестандартный, но зато вкус — нереально богатый! Быстро, просто, без особых умений и навыков можно приготовить мировую закуску — сало — главное блюдо украинской кухни! Любой способ приготовления сала начинается с покупки главного ингредиента. От того, какое сало вы купите, зависит конечный вкус блюда.
![Интересные факты о сале Как засолить сало: 5 идеальных способов](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_12_2022/post-14913-0-72294400-1670309397.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Сало в луковой шелухе с чесноком (горячий способ)](https://www.koolinar.ru/all_image/recipe_pictures/169/169094/rp169094_w450.jpg)
![Горячее копчение подчеревка: как подготовить сало Сало: как его выбирать и как солить](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_12_2022/post-14913-0-07644900-1670309571.jpg)
![Разделы меню кулинарии Соление сала](https://editor.eda.ru/uploads/e/1f/e1f848946f7e41e9a4466fd17d6ec150.jpg)
![Как приготовить сало в луковой шелухе Сало соленое (сухой посол)](https://i.ytimg.com/vi/byHOCCDEiYM/maxresdefault.jpg)
![Как сделать сало в домашних условиях: выбираем свинину Сало в луковой шелухе](https://i.ytimg.com/vi/mIvmZAu-zGU/sddefault.jpg)
![Расскажем, как солить и выбирать сало правильно Как засолить сало в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/e3WMSQj6V_4/sddefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAFEOAD8quKqQMa8AEB-AHmAoAC4AOKAgwIABABGHIgXShHMA8=&rs=AOn4CLAipOPXC-ryDYwuQNYGzRh3AS2Mwg)
![Павел Колесник, шеф сети ресторанов «Одесса-мама», Москва: Как в сале сделать мягкую шкурку?](https://i.ytimg.com/vi/_Zo0IKPlZnA/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGGUgWihVMA8=&rs=AOn4CLCdu14ruvBjuhmYxPEcwcsiv8lFOw)
![Сало горячего копчения в коптильне Смок Хаус Копчение сала в коптильне горячего копчения: секреты приготовления](https://i.ytimg.com/vi/_72YAxb6pmc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDoaEtJnVYEJWWx9gpMwjgMwJtgrA)
![Ингредиенты: Как сделать вкусное сало в домашних условиях](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0000/1063/wide/AdobeStock_23310419.jpg?1552992059)
![Ингредиенты Вкусное ароматное сало](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/1746/21746-ed4_wide.jpg?1631184785)
![Оставить отзыв](https://i.ytimg.com/vi/fBA-OFVbWDA/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDMFSf9bNuHkAH4eYfYgOPmR6bwIg)
![Как выбрать сало](https://kulinarenok.ru/img/steps/33748/4.jpg)
![С чем солить сало](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2014/06/salo-s-chesnokom01-e1402580666342.jpg)
Когда-то сало было пищей бедняков, поскольку куски свинины с мясом стоили баснословно дорого. Однако простые люди, работающие от зари до зари, отмечали, что после шпика они чувствуют прилив энергии, и это не удивительно. Современные ученые считают сало одним из самых полезных продуктов на нашем столе, поскольку оно содержит жирные кислоты, принимающие участие в строительстве клеток, выработке гормонов и холестериновом обмене.
- Засолка сала горячим способом в луковой шелухе с чесноком
- Сало — любимый продукт для многих. Помимо того, что оно очень вкусное, в нем содержится рекордное количество витаминов, таких как каротин, пальмитиновая, линолевая и арахидоновая кислота.
- Иногда, даже вкусное соленое сало способна испортить шкурка, которая жесткая, и твердая словно подошва.
- Перейти к содержимому.
![Сергей Ерошенко, шеф и совладелец\nресторанов \n\t«Честная\nкухня\n\t» и «Федя, дичь!», Москва:\n Ответы paraskevat.ru: как солить сало чтобы шкурка была мягкой?](https://ferma.expert/wp-content/uploads/2023/12/1.jpg)
![Как правильно посолить сало Засолка сала в горячем рассоле - 10 пошаговых фото в рецепте](https://i.ytimg.com/vi/FWTmEUc9-aE/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGGUgWChLMA8=&rs=AOn4CLAUWucC5RI0fLhHVBUBHncAJWsWSg)
![Меню учётной записи пользователя Как засолить сало: 5 идеальных способов - Лайфхакер](https://i.ytimg.com/vi/qtWZLoCu-wg/sddefault.jpg)
![Пищевая ценность блюда Вкусное ароматное сало, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Надежда](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_06_2022/post-22145-0-53534800-1655180510.jpg)
![Ингредиенты для засолки сала с чесноком Засолка сала горячим способом в луковой шелухе с чесноком - рецепт с фото на paraskevat.ru](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/11/45/salo-v-lukovoj-sheluhe_opt.jpg)
![Как вкусно засолить сало - простой рецепт | Чудо-Повар](https://i.ytimg.com/vi/D-3XSfg_HM4/maxresdefault.jpg)
Приготовьте такое сало и у вас всегда будет в запасе вкусная нарезка для внезапных гостей, вкусный бутерброд для пикника или поездки на дачу. Даже жесткое сало по этому рецепту получается мягким. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. Рецепт простой и вкусной закуски из баклажанов. Для тех, кто любит поострее, рекомендую уменьшить количество сахара и добавить побольше соли и уксуса.
![](https://eda.ru/img/eda/c390x390/editor.eda.ru/uploads/0/8e/08edb8d3ab2446598c00be04ce133240.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/myDW_-UKwhU/hqdefault.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/33679/1-7.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/b6Ao0RhyiP8/maxresdefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/myDW_-UKwhU/mqdefault.jpg)
![](https://kulinaroman.ru/wp-content/uploads/2015/04/kak-vkusno-zasolit-salo-6.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/33748/x.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/yovzy44kUM8/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGGUgUyhcMA8=&rs=AOn4CLCKB4kGCdqkcbFzfQwTOvnMbUBPBw)
![](https://images.glavred.info/2023_08/thumb_files/1200x0/1692449681-1697.jpg)