Как почистить початки кукурузы
Як швидко і правильно чистити кукурудзу в домашніх умовах?
Почему-то такое вкусное лакомство, как вареная кукуруза, у нас прочно ассоциируется с летом. А ведь сейчас, в сезон этой злаковой культуры самое время запастись ею впрок. Да-да, кукурузные початки просто великолепно переносят заморозку, проверено уже не один год!
Разбираемся, как можно легко и быстро очистить кукурузу от зерен в домашних условиях без применения специальных приспособлений, что называется "голыми руками", ведь пришло время не только собирать ее урожай, но и заготавливать ее зерна на зиму. На первый взгляд может показаться, что очистка кукурузы от зерен — процесс достаточно сложный и энергоемкий. Но есть один небольшой секрет, который поможет вам без труда очистить початки любого размера. И мы раскроем его прямо сейчас. Способ очистки кукурузы от зерен, о котором мы хотим вам рассказать, отличается от других методов тем, что зерна извлекают из рядов полностью и в целом виде. Но для того чтобы воспользоваться этим способом, нужно дождаться того времени, пока "царица полей" полностью созреет, и собрать ее в срок.
Очистка кукурузы — важнейшая технологическая операция в послеуборочной переработке сырья. Материал включает определенный процент примесей, которые ухудшают его класс качества. Кроме того, семена сорных трав характеризуются повышенным процентом влажности. У них этот показатель выше, чем у основной культуры. В хранилище влажность перераспределяется. Если своевременно не провести зерноочистку, активизируются процессы самосогревания, что приводит к загниванию продукции.
